2012年8月22日星期三

:+:+:燶邊叉燒:+:+:(附食譜)+涼粉家晚餐(21.08.2012)

係咪好似燶左D咁呢...我就覺....但係有人好鍾意食燶邊O既....我都冇辦法~~

上次有人話...叉燒唔夠肥...(呢樣唔關我事架...我已經揀到有肥肥肉O既黎買~~~), 又話要再甜D....又話唔夠燶....不過都好味喎~~~(佢食咁多舊之後話唔好味O既話...我真係會打佢~!!!)

今次呢....又燶D又甜D...舊豬又肥D....大少比我90分~~~

問佢仲有10分去左邊.....佢話....要再甜D......(我唔會理佢的....!!!!)


材料及做法: ~

同上次一樣...都係買肥肥豬肩肉~~~因為唔係成日有O岩見到有肥的....之前買了放左入冰格~~

解凍左之後就用得了~~


1. 洗淨後加入海鮮醬+磨豉醬+酒+胡椒粉+鹽+生抽+少少老抽~, 醃左一晚~


2. 焗爐預熱200度, 豬肉放上烤架上..入焗爐~ 焗30分鐘至全熟~


3. 剩餘醃料加入1茶匙砂糖+1湯匙楓葉糖漿, 拌勻後掃上叉燒上~


4. 轉180度再焗10分鐘至燶邊~~


等到冇咁熱就可以切件啦~~!!!

本身同大少講話焗叉燒...有淨O既可以要黎炒飯....叉燒洋蔥炒蛋....叉燒腸粉....叉燒包....叉燒酥....叉燒餐包....

點知...淨番O個幾舊......

哈哈哈~~~

應該會用黎整腸粉~~~嘻~~

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今次第一次買本地菜心....3鎊30 (40蚊/公斤).....比平時O既8鎊 坐飛機菜心...(95蚊/公斤) 平好多啵...

大少又話味道差唔多...

我就覺得...飛機貨好味D....

不過如果價錢差咁遠O既話....呢個都抵食架~~


掛住切叉燒.....D菜淥得太耐....~~>_<


又係時候開飯了~~~~~~~~~~~~~~~~~


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今日冇預備到新鮮野比KAKA食....

難為佢仲金睛火眼咁幫我睇住焗叉燒O既火....

睇到...恰眼訓~~~~哈哈~~

成舊飯咁~~



之後開飯....

佢又埋位...佢覺得...佢個位...O係飯檯下面~~

到到我地食飽飽....都未到佢....

佢發脾四唔睬我....仲要唔願影相呢~~


  • 留言者: 鬼嫁
  • Email: blueberrypiee@ymail.com
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  • 日期: 2012-08-23 15:21:29
叉燒好正呀~
[版主回覆08/29/2012 15:35:41]泰國菜大把好味野食啦....~~
[鬼嫁回覆08/24/2012 20:24:08]睇黎我都可能好快要自家製叉燒,好耐無食啦~
[版主回覆08/23/2012 16:16:00]下次真係要整多D.....真係幾淨幾舊........同埋..係咪都要咁多爐火....唔好蝕~~哈哈哈~~


  • 留言者: 偽主婦ki琪
  • Email: mankiho@yahoo.com
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  • 日期: 2012-08-23 15:19:14
KAKA出場了!
[版主回覆08/23/2012 16:15:54]一個慘樣咁丫佢~~~


  • 留言者: 黃師奶廚藝小百科
  • Email: marblecw@yahoo.com.hk
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  • 日期: 2012-08-23 14:45:40
哈~你講到kaka 好為食咁
[版主回覆08/23/2012 15:22:57]堅為食...又管家咁O既性格~~~嘻~~


  • 留言者: Mr & Mrs Leung
  • Email: pugusanleung@yahoo.com
  • 網址:
  • 日期: 2012-08-23 13:33:54
你個大少俾你縱到咁嫌尖!男人唔縱得架!
幾年前在曼城中菜館食過超好味的菜心, 幼身的, 唔知邊度黎
[版主回覆08/23/2012 15:24:17]縱左咁多年了~~~佢話有要求先有進步...(哈哈哈..頂佢唔順~~) O個D可能係北京黎O既菜心苗~好甜好滑的~~


  • 留言者: Double Iron Legs
  • Email: litzcheung@yahoo.com.hk
  • 網址:
  • 日期: 2012-08-23 10:00:55
燶邊最正!
[版主回覆08/23/2012 15:23:55]佢就係咁講囉~~


  • 留言者: Maggie
  • Email: mag_star84@yahoo.com.hk
  • 網址:
  • 日期: 2012-08-23 07:04:36
睇到我。。。流晒口水吖 好好味呀!
[版主回覆08/23/2012 15:26:17]睇下我地下次BLOG聚幾時同埋去邊啦....整到D野食見得人O既我就會拎埋出黎架了~~哈哈~~


  • 留言者: Mrs. Tin Tin
  • Email: annieatpv@yahoo.com
  • 網址:
  • 日期: 2012-08-23 02:50:21
Thank you so much for showing which part of pork to use! (I did not know before)
[版主回覆08/23/2012 15:25:21]you are welcome, other people use different parts, I found this suits me....^_^


  • 留言者: 高Ling
  • Email: ccas4b003@yahoo.com.hk
  • 網址:
  • 日期: 2012-08-23 01:38:06
咁啱我都整咗叉燒用嚟整腸粉呀!
[版主回覆08/23/2012 04:12:23]我睇住你個食譜。。。打算整。。發現屋企無馬蹄粉。。。激死我了


  • 留言者: Jo 姐姐
  • Email: joelam911@yahoo.com.hk
  • 網址:
  • 日期: 2012-08-23 01:07:10
大少真識食呀 燶邊半肥瘦叉燒係至正架
噢 KAKA都無份食 梗係唔LIKE啦
[版主回覆08/23/2012 15:28:27]又鹹又甜...唔比得佢食架嘛...>_<...

大少有時識食...有時麻麻地...對我極有要求囉>_<


  • 留言者: zaza
  • Email: zaza20121@yahoo.com.hk
  • 網址:
  • 日期: 2012-08-22 22:49:32
要燶邊! 要燶邊
[版主回覆08/23/2012 15:28:48]哈哈哈....舊舊都燶邊丫~~~


  • 留言者: 流小妹
  • Email: hocc_bluebox@yahoo.com.hk
  • 網址:
  • 日期: 2012-08-22 22:08:41
我覺得外國大型焗爐係GOOD D!!!
[版主回覆08/23/2012 15:29:07]咁即係個爐冇事架啦~~~~XDDD
[流小妹回覆08/23/2012 14:01:00]其實聽到的話個爐壞既人都會甘講。。。
[版主回覆08/23/2012 03:44:16]你邊個哥咁大膽?
[流小妹回覆08/22/2012 22:57:25]我哥話我姓懶!!!!!!!
[版主回覆08/22/2012 22:45:59]咁點焗野呀~~~~
[流小妹回覆08/22/2012 22:40:27]吾係,但又吾係最細個種!但我個焗爐壞壞地!!!!>。<
[版主回覆08/22/2012 22:23:22]你唔係一座大O個D~??

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