2012年9月2日星期日

:+:+:麻婆豆腐:+:+:【深夜食堂煮婦同樂會第13話】(附食譜)

一早準備好呢份功課~~~

係因為...突然有一天...好想食麻婆豆腐丫...

但係見到第13話O既功課係麻婆豆腐~~~

但係又唔想整得太密~~~~

所以一直HOLD住呢篇~~~嘻~


材料及做法:~

日本豆腐 - 一盒 (340克)
免治豬肉 - 250克
榨菜 - 1小舊
豆豉 - 半湯匙



免治豬肉加入胡椒粉+少少生粉+少少水+麻油+鹽+糖拌勻~


豆腐切粒粒後用滾水極速灼一灼後隔水準用~


薑+蒜頭+榨菜 (切微粒)



少少油加入薑+蒜頭+榨菜+豆豉爆香~


加入豬肉邊炒邊鬆開~


加入老乾媽及左桂林椒醬各一湯匙~


炒至乾身後加入豆腐粒~加2湯匙水煮至滾起後熄火焗10分鐘~
加少少鹽調味~
食前灑上蔥花及加入花椒油即成~~



  • 留言者: BK
  • Email: bpwong2005@yahoo.com.hk
  • 網址:
  • 日期: 2012-09-06 11:19:46
覺你煮得鬆⋯手到拿來
[版主回覆09/06/2012 19:48:38]謝謝你~~真係好好餸飯呀~!!!


  • 留言者: 芝士
  • Email: tuxedosam215@yahoo.com.hk
  • 網址:
  • 日期: 2012-09-05 23:41:01
我冇加豆豉呀!!
[版主回覆09/06/2012 19:48:24]我以為都冇落架...係呢幾次有落..我覺得落左更惹味呀~~!!!


  • 留言者: po
  • Email: po_london@yahoo.com.hk
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  • 日期: 2012-09-05 07:09:02
涼粉子
若去開韓國超市,記得買佢嘅麻婆豆腐,夠香辣.....正架.
[版主回覆09/05/2012 20:40:10]真係咩樣架~???


  • 留言者: Jo 姐姐
  • Email: joelam911@yahoo.com.hk
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  • 日期: 2012-09-04 14:58:25
加咗豆豉更加惹味 好正呀
[版主回覆09/04/2012 17:03:55]好味好味~~~!!!


  • 留言者: rose-mag
  • Email: mag13chan@yahoo.com
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  • 日期: 2012-09-03 14:21:00
好惹味呢,我都有用豆鼓。
[版主回覆09/03/2012 16:10:15]真係落左惹味好多呢....煮O個時就可以肚餓了~~~嘻~


  • 留言者: 玻璃朱 Bonnie
  • Email: chubonnie@yahoo.com
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  • 日期: 2012-09-03 13:59:40
配料選得好好啦,
[版主回覆09/03/2012 16:09:58]謝謝你~~^_^


  • 留言者: Mr & Mrs Leung
  • Email: pugusanleung@yahoo.com
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  • 日期: 2012-09-03 12:20:23
有花椒油, 咁先正宗~
[版主回覆09/03/2012 16:10:29]之前整定左一小樽O係屋企~~~幾時用都方便D丫~~~


  • 留言者: 黃師奶廚藝小百科
  • Email: marblecw@yahoo.com.hk
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  • 日期: 2012-09-03 12:05:59
桂林辣醬~~我好like 食架~~~~
[版主回覆09/03/2012 16:10:41]係呀~~呢隻真係幾辣架~!!!


  • 留言者: 偽主婦ki琪
  • Email: mankiho@yahoo.com
  • 網址:
  • 日期: 2012-09-03 09:52:13
哈哈, 我也想一次過先做所有的題目, 然後每一星期就可以un un腳很輕鬆, 結果次次都是只能完成當星期的功課, 哈哈

(怎麼聽起來很像小時候做暑假作業的?)
[版主回覆09/03/2012 15:54:00]其實我上星期KEEP住上整左其餘O個兩樣佢......但係又係有心冇力啦....上星期淨係煮左2餐飯~XDDD

係呢...16-20係咩~??

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