:+:+:椒鹽豬扒:+:+:(附食譜)+涼粉家晚餐13.10.2012

之前陳大少講話想食椒鹽豬扒....我o既第一個反應係.....下~???唔係嘛...要炸啵~~

不過呢~~我有心機時係會記得佢講過o既~~~

同埋呢個餸好丫....唔怕炸野麻煩o既話...呢個係一個好快o既餸~~~

材料及做法:

豬扒 - 4塊 (洗淨後印乾水, 一塊切成3件~用肉鎚略拍)

加入少許鹽+胡椒粉拌勻醃好~

炸前加入少許生粉...拌勻~

中大火加熱油後轉中火..加入豬扒炸至全熟及金黃~

夾起後用廚紙印油~

鑊加入少少油, 加指天椒粒+蒜蓉+鹽+胡椒粉

中細火炒至蒜蓉起泡~

加入豬扒塊炒勻至全熱~即可上碟~

因為呢個係大少想食o既餸.....

所以...佢應該唔介意...比平時少左碟餸~~呵呵~~

介意咪最多叫佢自己入去煎隻荷包蛋....哈哈哈哈哈哈~~

椒鹽豬扒好惹味..所以配左一個全素o既炒粒粒....雖然係全素...不過材料都好豐富架...有雲耳一冬菇, 長豆, 枝豆仁同埋甘荀粒~~

大少不單止冇詐型...仲食得好開心呢~~~~^_^

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• 留言者: Vicky
• Email: ngviky@yahoo.com.hk
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• 日期: 2012-10-26 06:48:07

涼粉子:
~你哋有限一餐要食幾多蝶餸??
~大少,一講咩餸識做, 你煮野好有天份!!
~個全素粒粒, 我覺好正!! 隻lc 粉紅盤, 都好吸引我!!因為拿大無任何粉紅色lc 出售架!!
[版主回覆10/26/2012 20:25:17]呢度有粉紅賣呀~~~呢排仲見到有黑色..同埋好多新款O既stoneware呢~~~
[版主回覆10/26/2012 20:24:34]唔係啦~~~係咁o既.....佢好唔like碟頭飯o既..佢認為..屋企飯唔應該係咁...咁好啦..我都覺得..坐埋一起食飯o既時間睇下電視傾o下計係幾開心o既事..咁好啦..整兩餸啦...連我媽咪都話..夾黎夾去都o係o個兩碟-.-,,,咁好啦..整3餸...但係之前有時整3餸就冇力去煲湯..(我地屋企o既湯渣不嬲都係比kaka食o既..所以你見我好少煲豬湯)....冇煲湯呢...大少又話: 丫...今晚d餸好好味..不過冇湯飲..好似唔知點咁~~~

所以呢..就慢慢演變成3餸1湯了~~~~

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• 留言者: ak
• Email: akcarmen07@yahoo.com.hk
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• 日期: 2012-10-25 22:20:37

我從未炸過嘢 , 妳呢碟豬扒炸得好靚 , 引到我好想食呀 !
[版主回覆10/26/2012 20:20:46]炸完d油係最煩...我次次都係要黎炸3次野咁上下..就扔左佢~~>_<
[ak回覆10/25/2012 22:29:35]嘻嘻 , 因為我唔知 d 肉類要炸幾耐先熟 同埋炸完的油怎樣處理 .
[版主回覆10/25/2012 22:23:22]你都未炸過野~????不過我都盡量少炸的......耐唔時一次就好...

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• 留言者: Double Iron Legs
• Email: litzcheung@yahoo.com.hk
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• 日期: 2012-10-25 19:15:07

炸到好金黃啊！
[版主回覆10/25/2012 22:24:13]用個煮麵煲仔慢慢炸咋~~~都唔算好勁油煙~~

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• 留言者: Mr & Mrs Leung
• Email: pugusanleung@yahoo.com
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• 日期: 2012-10-25 17:11:06

老實講, 我咁大個女都未炸過野架
[版主回覆10/25/2012 17:33:54]係咪真係一次都冇先~????? 我好細個時就幫婆婆整新年O個D炸野了~~~^_^

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• 留言者: Jo 姐姐
• Email: joelam911@yahoo.com.hk
• 網址:
• 日期: 2012-10-25 14:22:14

香噴噴 我都好想食呀
[版主回覆10/25/2012 17:34:25]真係好正, 不過熱氣呢~~

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• 留言者: 黃師奶廚藝小百科
• Email: marblecw@yahoo.com.hk
• 網址:
• 日期: 2012-10-25 10:23:07

嘩~~椒鹽!!!好惹味呀!~~真係食多多肥c都抵~!
[版主回覆10/25/2012 17:34:38]哈哈哈~~耐唔耐一次啦~~~^_^