2012年10月3日星期三

:+:+:西芹炒田雞:+:+:(附食譜)

上次整左半包田雞腿.....仲有半包...拎左上雪櫃慢慢解凍....

我原意係打算豉椒炒, 又或者係田雞粥, 又或者係煲仔飯...(我一講煲仔飯就諗起有BLOG友仔話煲仔飯好殘忍了~~~哈哈哈哈哈~)

不過大少話想食西芹炒喎~~~~

都OK丫..仲好啦...多D菜菜~~

材料及做法:

西芹 - 一棵 洗淨後去粗絲切塊~..之後再用淡鹽水飛飛水後過冷河備用~



田雞腿 - 用胡椒粉+蒜蓉+绍酒+鹽+糖+麻油+生粉醃最少15分鐘~


薑卡+油後開大火~


加入田雞炒至半熟~


加入西芹拌炒至田雞完全熟透後加入指天椒粒~熄火調味~


網上小資料:

田雞食療作用:中醫認為蛙肉性涼味鹹而無毒,是大補元氣治脾虛的營養食品,可以治陰虛牙痛,腰痛及久痢.


  • 留言者: 老祺
  • Email: keiraymond@yahoo.com.hk
  • 網址:
  • 日期: 2012-10-07 16:59:28
田雞我都鍾意食呀...
[版主回覆10/17/2012 15:26:56]係咪真架?其實田雞仲點整好?


  • 留言者: 愛廚
  • Email: sheldon_manyi@yahoo.com
  • 網址:
  • 日期: 2012-10-04 00:18:33
呢2樣野細個都唔食, 特別係田雞, 不過有一次跟朋友去食粥
佢偷偷地叫左田雞粥, 我唔知食左一啖, 清甜無比 ,之後愛上左
至於西芹就係慢慢食下食下習慣左, 呢味真係正!
[版主回覆08/04/2013 18:22:14]田雞真係幾好味架~!!!! 我細個時都係麻麻地西芹, 人大了..口味都轉了~~


  • 留言者: Dull♥
  • Email: koko06091214@yahoo.com.hk
  • 網址:
  • 日期: 2012-10-03 23:03:00
田雞我超鐘意食
[版主回覆10/22/2012 20:04:04]丫.........你...好勁呀~!!!
[Dull♥回覆10/03/2012 23:38:10]唔驚..我會係街市睇住老闆落刀架
[版主回覆10/03/2012 23:26:23]嘻嘻~~~你唔驚??


  • 留言者: Double Iron Legs
  • Email: litzcheung@yahoo.com.hk
  • 網址:
  • 日期: 2012-10-03 18:54:04
我自細都唔食田雞 o架!覺得佢好似BB隻腳!
[版主回覆10/03/2012 23:26:03]我細個時仲夠膽睇住人劏田雞~~>_<


  • 留言者: 黃師奶廚藝小百科
  • Email: marblecw@yahoo.com.hk
  • 網址:
  • 日期: 2012-10-03 14:21:33
哈~!你包田雞好抵食喎!~食到幾餐~!
[版主回覆10/03/2012 18:02:47]分左兩次食丫...呢個田雞仲好企理呢~~~嘻嘻~


  • 留言者: Vicky
  • Email: ngviky@yahoo.com.hk
  • 網址:
  • 日期: 2012-10-03 08:22:24
涼粉子,
-你依個LC用黎炒餸,係咪好好炒. 搞到我都想買.
-原來田雞,有咁嘅功效,真係唔知添!
[版主回覆10/03/2012 18:01:25]都OK好炒架...但係多野就唔好了...兩個人O既餸都OK~~~

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