:+:+:梅菜蒸肉餅(附食譜):+:+:涼粉家晚餐(03.01.2013)

我發現左....

好多男仔都鍾意食豬肉餅...

咩豬肉餅好似冇咩所謂....

重點係...佢地真係好似好多都好鍾意食豬肉餅~!!!

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因為呢...今餐煮左我食嘅雞酒~~~上次煮...酒同水比例大約係一半一半....又因為想導陳大少食埋一份...(都係嗰句啦~~~補番吓丫嘛~~~哈哈哈~!)

今次呢...我決定落酒重手D..我本身就係鍾意酒味餸菜嘅~~~

所以呢...整夠大大碟梅菜肉餅比佢..呵呵呵~~~

咁就包冇投訴喇~~~~

係咪想問投訴會點~???

我以前會話.......EAT YOURSELF TONIGHT!!!

又或者係...唔啱食...煎隻蛋比你啦~!!!

我..覺得好味嘅野..我係會堅持的~~~

所以經過我多年嘅努力.....以前...唔食蔥...唔食冬菇..唔食酸野...唔食膶腸嘅陳大少...

宜家食蔥食得狼過我...!!!

冬菇可以成粒啪~!!

膶腸嘛...好似比我更鍾意食囉~~~

專家話係正常的~~~..兩個人一齊耐..見得多...會慢慢思想行為上都愈黎愈似~~~

所以我有時想話佢愈黎愈衰格時...都要..HOLD住..唔講~~~呵呵~~~



材料及做法:

梅菜 - 1棵...

切碎

浸淡鹽水(大約30分鐘)後, 沖洗乾淨後隔水~

免治豬肉大約350克~~刴至起膠~~

白鑊烘乾梅菜, 之後加砂糖, 少少生抽, 炒至乾身後試味~待涼~

攤凍後嘅梅菜加入豬肉內, 加入生抽, 水, 生粉, 胡椒粉, 麻油, 少少鹽, 單方向攪拌至混合~

加入蒸盤內, 要平均啲呀~~~

大火隔水蒸10-12分鐘至全熟~~

熄火後灑上蔥花~~^_^.....哈哈哈..又係蔥呀~~!!

開飯了~~!!!!

仲有隔夜嘅木瓜雪耳煲鱸魚湯..屋企好少有隔夜湯架~!!!

有梅菜豬肉餅 + 雞酒 + 清清哋嘅蒜蓉炒西芹~~

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• 留言者: Angel
• Email: angel04sky@yahoo.com.hk
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• 日期: 2013-01-17 19:16:50

唔止男人，我家大小姐都好鍾意肉餅架
[版主回覆01/20/2013 03:56:01]嘻嘻~~~其實我自己都鍾意呢...只要唔係肉餅蒸肉餅就好~~^_^

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• 留言者: 何媽
• Email: qbb_dorame@yahoo.com.hk
• 網址:
• 日期: 2013-01-17 18:02:33

D男人真係好喜歡肉餅，他們食肉獸!
[版主回覆01/17/2013 19:12:16]嘻嘻..呢樣又真呀~!!!

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• 留言者: Mr & Mrs Leung
• Email: pugusanleung@yahoo.com
• 網址:
• 日期: 2013-01-17 18:01:34

我屋企附近有間茶餐廳, 佢有個煎肉餅飯, 好好好好味
你可以試吓
[版主回覆01/17/2013 19:10:11]係~???其實我好少整煎肉餅....(因為....我懶~XDDD)...茶餐廳嗰個係咩肉餅黎架~??媽咪先排都同我講....佢出去食過有一個鹹魚肉餅都好正丫...睇黎真係要整番次了~~嘻嘻~~~

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• 留言者: 黃師奶廚藝小百科
• Email: marblecw@yahoo.com.hk
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• 日期: 2013-01-17 14:18:22

我老公都鍾意食~哈~不過我覺得自己整肉餅好多功夫~
[版主回覆01/17/2013 17:14:31]我都係懶人...用免治豬肉刴幾分鐘咋~~呵呵~~

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• 留言者: zaza
• Email: zaza20121@yahoo.com.hk
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• 日期: 2013-01-17 10:25:24

刴至起膠....呢個梅菜蒸肉餅口感和味道寧舍不同呢!
[版主回覆01/17/2013 17:14:48]好好餸飯呢~~~嘻~~