:+:+:白酒牛油蒜蓉燒雞(附食譜):+:+:涼粉家晚餐(16.06.2013)

由香港番黎...第一次整SUNDAY ROAST咋~~~ 今次冇整牛肉..... 想用吓個新玩具...就黎整燒雞~~嘻嘻~

買左佢番黎都幾個月頭了~~~~

成日話燒雞但係大少話想食燒牛肉...

今次我冇問佢想食咩呢~~~呵~!!!

材料及做法:

雞 - 1隻 (大約1.5公斤)

蒜蓉 - 1湯匙

牛油-  1湯匙

鹽 - 少許

乾香草 - 少許

黑椒碎 - 少許

拌勻即成香草蒜蓉牛油~

燒雞架上加上一小杯白酒, 放上內外塗滿蒜蓉牛油的雞隻,

放入已預熱180度焗爐焗1小時至全熟. (頭一公斤焗40分鐘, 之後每公司加20分鐘~~~)

加入PORTOBELLO菇菇, 再多焗5分鐘~

燒雞出爐了~~最後放室溫大約5分鐘先切~

外援薯餅~

好似焗得唔夠香口~~!!

菇菇吸左雞汁同埋蒜蓉牛油~~~香噴噴~!!!

焗盤上的雞汁的精華, 留來當烤用汁一流~!!~!!!

開飯了~!!!!

甜品都係外援~~~NEW YORK CHEESECAKE~~^_^

大少話咁樣有杯白酒喺雞腔內焗出黎嘅雞...就算係平時大家都嫌棄的雞胸肉都好多汁好美吁

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• 留言者: 掌廚新丁
• Email: ychuenkay@yahoo.com.hk
• 網址:
• 日期: 2013-08-05 22:26:15

我個女已經幫我在網上搵到啦,唔該曬.
[版主回覆08/05/2013 23:03:13]唔好意思就真呢..我回得比較慢~~~>_<

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• 留言者: 掌廚新丁
• Email: ychuenkay@yahoo.com.hk
• 網址:
• 日期: 2013-08-04 15:32:08

妳個玩具幾OK喎,喺邊度買得到.
[版主回覆08/05/2013 20:33:16]幾個月前TKMAXX搵到佢架~~~喺BBQ用品嗰度..你都去搵吓丫~~幾好用的~

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• 留言者: 靚婆婆分享
• Email: sfsfsfwong@yahoo.com.hk
• 網址:
• 日期: 2013-07-07 17:55:25

呀.....妳隻雞個架好得意喎......係英國買嗎？
[版主回覆07/08/2013 19:20:07]係呀~~~ 幾鎊咋好抵玩..同埋真係幾有用的~~

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• 留言者: 咖啡奶茶精
• Email: coffeemilktee@yahoo.com.hk
• 網址:
• 日期: 2013-06-27 22:23:55

you mean 放個white wine glass入隻雞,入埋oven?
[版主回覆06/27/2013 22:28:53]white wine in a small glass.. not a wine glass haha

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• 留言者: Da Da
• Email: amandaho98@yahoo.com
• 網址:
• 日期: 2013-06-26 07:15:08

隻雞企起來焗是否個皮脆些...
[版主回覆06/26/2013 17:40:59]我覺得係呢...同埋燒得好平均呀~雞翼位都好靚~一啲都冇燶呢~

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• 留言者: Pandos - 喺Krakow
• Email: hollycow86@yahoo.com.hk
• 網址:
• 日期: 2013-06-24 23:01:52

i always make beer can roast chicken ga.... where to buy the roaster???
[版主回覆06/27/2013 22:28:22]got it from TKMAXX UK, maybe you will find similar products with those BBQ tools :)

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• 留言者: Mr & Mrs Leung
• Email: pugusanleung@yahoo.com
• 網址:
• 日期: 2013-06-24 16:02:28

乜咁浪漫呀!
[版主回覆06/26/2013 17:42:23]邊有浪漫呢~?嘻嘻~~

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• 留言者: Jo 姐姐
• Email: joelam911@yahoo.com.hk
• 網址:
• 日期: 2013-06-24 04:28:30

隻燒雞好靚仔啊
我都有個類似焗雞架, 不過就未試過加酒一齊焗
[版主回覆06/26/2013 17:43:48]謝謝你呀JO姐紅~~佢原意係可以成罐啤酒放落去的..不過屋企冇啤酒又唔想冇啦啦買..就轉左用白酒~~其實汽水/雞湯都應該唔錯丫~~~

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• 留言者: 何媽
• Email: qbb_dorame@yahoo.com.hk
• 網址:
• 日期: 2013-06-24 00:13:13

你個坐雞架好得意喎! 在那裡買的呀? 燒雞燒得靚喎
[版主回覆06/26/2013 17:44:25]謝謝何媽~~~幾個月前TKMAXX搵到佢架~~~喺BBQ用品嗰度..你都去搵吓丫~~幾好用的~